Columbia Crest - Washington State, Grand Estate, Columbia Valley

 

Columbia Crest ist die größte und einer der ersten Premium-Weinkellereien in Washington State. So stellte man 2009 gar die Nr. 1 der Wein Spectator Top 100 Liste. Neben köstlichen Weinen für jeden Tag erzeugt das Weingut eben besonders gerne exquisite Premiumqualitäten. Seit 2003 unterstützte der aus Argentinien stammende Juan Munoz-Oca das Team um Ray Einberger, um schließlich seit 2011 selbst die gesamte Leitung des Weingutes zu übernehmen.

Grand Estates Cabernet Sauvignon, trocken

 

 

Ein dichtes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das intensive, fruchtbetonte Bouquet von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, fein unterlegt mit zarten Gewürzaromen, macht diesen Cabernet Sauvignon (zusätzlich 15 % Merlot und 2 % Syrah) zu einem echten Erlebnis.                   Am Gaumen ist er vollmundig, sanft und kraftvoll zugleich mit molliger Schoko-Beerenfrucht, im Finale lang mit seidigem Tannin und leicht würzigen Kakaonoten.

 

Köstlich zu gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, saftig gegrillten Steaks und Wildgerichten mit fruchtig-pikanten Beerensaucen oder geschmorten Pilzen.

Grand Estates Merlot, trocken

 

Üppig aromatisches Bouquet von süß gereiften Schattenmorellen, Schwarzkirschen und dunklen Beeren, unterlegt mit Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch Zedernholz

Auch am Gaumen üppig und vollmundig mit kraftvollem, doch samtweich gereiftem Tannin und dichter dunkler Kirsch- und Beerenfrucht, im Finale sanft und lang mit röstigem Nachhall von Kaffee und Zartbitterschokolade.

H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon, trocken

 

in der Nase verführerische Aromen von reifen dunklen Beeren, frisch zerriebenen Schwarzen Johannisbeeren, Crème de Cassis, raffiniert verwoben mit leicht erdigen Noten und zarten Röstnoten.

Am Gaumen vollmundig, saftig, üppig, mit zugleich sanft gereiftem und strukturiertem Tannin, die Frucht ist saftig und klar fokussiert, das Finale lang und seidig mit feinem Nachhall von Kaffee und dunkler Schokolade.

H3 Horse Heaven Hills Merlot, trocken

 

Von daher einwarmes Kirschrot mit purpurnem Glanz.

Am Gaumen ist die üppige Beerenfrucht gut zu spüren, fein unterlegt mit leichtrauchigen Noten, im Finale samtweich, sehr saftig und extrem verführerisch mit feinen Anklängen von dunklem Kakao.

Zu geschmortem Lammfleisch, Lamm- oder Rindfleischragout, Risotto mit Pilzen, herzhaft pikanten und mittelkräftigen Käsesorten eine optimale Ergänzung

Two Vines Cabernet Sauvignon

 

Nach 10 Monaten Fassreife in französischer und amerikanischer Eiche betört dem Cabernet Sauvignon mit dichter dunkler Frucht , pfeffriger Würze und feiner Kakaonoten. Im Finale ein Hauch von Eichenholz.

Two Vines Chardonnay, trocken

 

Das üppig frische Bouquet erinnert an eine sommerliche Streuobstwiese mit duftigen Aromen von Blüten, Äpfeln und Birnen. Auch am Gaumen herrlich frisch und duftig, mit viel aromatischer Frucht (Äpfel, Birnen) und saftiger Säure, die ein wunderschön lang anhaltendes Finale begleiten.

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