Montes, Chile

 

Das Weingut Vina Montes im Colchagua Valley gilt seit Mitte der 1980er Jahre als Musterbeispiel für den chilenischen Weinbau. Die Weine werden aus Rebsorten erzeugt, die man im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt hatte. Der Name Montes ist eine Hommage an Aurelio Montes, den berühmten Winemaker und Mitbegründer der Discover Wines, später Vina Montes.

Montes Alpha Chardonnay, trocken

 

Die Trauben werden bereits in französischer Eiche vergoren und der Wein ein Jahr im Barrique ausgebaut. Der Chardonnay dankt es mit köstlicher Balance von üppiger Frucht und diesem hauchzarten Schmelz von feiner Eiche. Zu extravaganten Fischgerichten mit würziger Sahnesauce, sehr passend zu Kalbsgerichten oder zum zarten Spanferkel in Olivenöl. Als gereifter Wein wunderbar mit Gänsestopfleber oder Hartkäse.

Limited Selection Sauvignon Blanc, trocken

 

Küstenklima und ein Boden aus Ton und Granit sind im Leyda Valley hauptverantwortlich für das hohe aromatische Potenzial der Trauben. Montes´  Sauvignon beweist es mit üppigem Mix aus frischer Ananas, Pfirsich und Passionsfrucht, Zitrusblüte und den charakteristischen grasig-vegetabilen Noten der Rebsorte.

 

Limited Selection Cabernet Sauvignon/ Carménère, trocken

 

Eigentlich sollte es ein sortenreiner Carménère werden, doch dann entschied sich Aurelio Montes für diese Cuvée. Sechs Monate Reife in amerikanischer Eiche vertiefen die feinwürzigen Aromen der Schokolade und Karamell und machen das weiche Tannin noch samtiger.

 

70 % Cabernet Sauvignon ; 30 % Carménère

 

 

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