Weingut Philipp Kuhn (VDP), Pfalz

 

Das Weingut Philipp Kuhn stellt zu 50% Weißweine und zu 50 % Rotweine her. Aber was das Weingut vor allem auszeichnet… Ihre Weine sind zu 100 % trocken. Kuhn´s Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhält man optimal Reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst.

 

 

Weißer Burgunder „TRADITION“, trocken

 

Dieser Weiße Burgunder vom Weingut Philipp Kuhn ist ein  moderne trockene Weißweintyp, nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent feinen Burgunderfrucht: Frische Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz.

 

 

"Kirschgarten" Pinot Blanc GG, trocken

 

Im Philipp Kuhn Pinot Blanc "Kirschgarten" Grosses Gewächs trocken verbinden sich harmonisch eine dezent feine Frucht, mit Birne, Walnuss und getrockneter Apfel zusammen mit der einzigartigen Handschrift der Pfalz. Das perfekte Spiel der milden, aber dennoch frischen Säure bringt höchste Eleganz.

Rotweincuvée Incognito, trocken

 

Wie bekannte Köche, so haben auch Winzer ihre geheimen Vorlieben. Diese Cuvée besteht aus einigen nationalen und internationalen Rotweinrebsorten. Diese wollen aber unerkannt bleiben –INCOGNITO- eben. Nachahmung ausgeschlossen!

Traditionelle Maischegärung, 15 Monate Ausbau in älteren Barrique- Fässern aus franz. Eiche, ergeben einen mittelschweren Rotwein.

Riesling vom Kalksteinfels, trocken

 

Der Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels trocken leuchtet hellgold mit sattem Glanz im Glas. Vollreife Früchte werden von einer feinen und eleganten Kräuterwürze begleitet. Reife Pfirsiche, Aprikosen, getrocknete Feigen und Mandarinen begleiten die feurige Nase. Am Gaumen saftig, würzig mit Kraft und Volumen. Ein großartiger Riesling mit enormen Potential. Der sanfte und milde Abgang machen ihn zu einem herrlichen Begleiter sommerlicher Gerichte.

 

 

 

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